Libretto Sanitario Alimentarista – HACCP di Secondo Livello (Rischio Medio)

L’alimentarista è il profilo professionale che si occupa della produzione, preparazione, somministrazione e della vendita di prodotti alimentari.

I corsi erogati sono suddivisi secondo tre livelli di rischio definiti dalla norma stessa in relazione ai cicli lavorativi attuati:

• HACCP di secondo livello – rischio medio – 8 ore
  include tutte quelle attività che comportano la manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili, o relativi alla sola somministrazione e vendita

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